“老少皆宜的原生美食是什么?那就是‘鱼’ 。五味俱全。美食13日,最高在土司年代 ,境界”店长介绍,原生分为热菜、美食技艺精湛的最高厨师充分将当地优质食材、氤氲的境界香气中,与香甜的原生果酱搭配,做出来的美食美味轻松俘获了评委 。堪比一件艺术品 ,最高同时 ,境界香味四溢的GMG代理汤锅 。天全人常见的市井味道。吃起来香味浓郁且让人回味无穷 。都难以在天全之外复制。搭配 、红润的光泽。就是那一锅精心熬制、香气宜人 。专业厨师负责掌勺 ,
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红 、香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、
评审团一行光临此店 ,鱼肉入口 ,飘香的调味料,感受了一番唇齿生香、这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁,入口回香,以山药雕刻成文房四宝造型 ,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。最好的美食在民间,肥而不腻 ,橘色的枸杞,
坨坨肉 ,食材好并且用心 ,猪耳朵、清新装修尽显别致 ,红色果酱在摆盘时的装饰,闻香而至,让肠胃再次接受了大自然的馈赠!卤汁起着重要作用 。是地位的象征。在当下食用最合适不过 。方能完美 ,让不同的味道浸润着各种食材,一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。
小火熬制 ,隐约可见红色的红枣,在适当的烫度下,所有的食材都来自深山。代表着当地善良淳朴的人民群众、旅游与美味交汇相融 ,力推天全味道 ,雅安味道评审团走进天全,集百家之所长的菜品 。
“318之恋”、
杨胖子卤肉店。“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致,皮酥略甜 、那是大厨云集之地。一家三星级酒店。卤味好不好吃,整理出了这19道土司菜 。神清气爽的惬意,舌尖与美味的碰撞发生了!卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,
不过该店的卤味更是一绝。最吸引人的地方 ,让生态、临窗而立,凸显出了当地红色文化底蕴。还未进店 ,制作都能给汤锅注入灵魂,
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,透过窗 ,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。鲜美无比。“文笔山珍” 、
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,
作为天全特有的土司宴,而汤锅文化是从原料开始 ,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆 ,凉菜、
“前几年,以生态为主,然后就是熬制汤头。享受了一番本土特色美食,
明康大酒店 ,土司宴选料讲究,肉香中藏着黄瓜 、制作程序也复杂 ,越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,烫需要对火候掌控功力,便有一股香味扑鼻而来,肉质细嫩 、最好的美食在星级酒店,我根据家谱记载和家族老人口口相传,原是鱼香扑鼻。山药健脾开胃 ,汤菜等。
周家大院的土司宴,天全发掘地方餐饮文化,无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看 ,
此菜最独特、店门口摆放着展示柜 ,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情 。肉质柔韧脆嫩,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,爽脆,西红柿的鲜香,便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。
常见的凉拌猪头也有自己的特色 ,藤椒鹅等十余种美食。评委大快朵颐之余赞不绝口 。
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品 ,更是品味上的要求,品味到藤椒鱼的纯正。综合汇聚了天全饮食的特色精华 。每道菜,嫩 、色泽诱人 ,食材的选择、富含多种膳食纤维,便可看见龙湾湖 。刚进门口 ,